《新闻与写作》实习的一个多月时间里，除了帮着编辑部搬家和校对稿件之外，我一共做过两次采访，采访对象分别是漫画家方成和北京电视台著名节目主持人徐滔。而我认为最大的收获还应该是在这个过程中所得到的编辑部几位老师的谆谆教导，在这段时间里我从他们身上学到了许多书本上不可能学到的东西，也真正明白了实践的意义。
《新闻与写作》有一个固定的采访栏目叫“名人谈充电”，采访对象都是国内著名的新闻人，以对话形式了解他们在工作中的充电情况。一开始分派给我的采访王志的任务就属于这个栏目，但由于期间遇到了一些阻碍，所以采访未能进行，我重新领到的任务是采访北京电视台著名节目主持人、范长江新闻奖获得者徐滔，主题仍然是谈充电，由我和另外一位实习生负责，带我们的老师是编辑王卫国老师。
对于这次采访，可谈的事情实在太多，我所得到的收获也很多，其中主要是从王卫国老师身上学到的谈话和采访的技巧，现在回想起来觉得这对我一生都受用不尽。王老师大约五十多岁，曾是北京大学中文系学生，师从谢冕和严家炎教授，毕业后留校任教，后调到《北京日报》工作，现任《新闻与写作》编辑，是该杂志水平最高的编辑之一。
为了做好这次采访，我和搭档作了充分的准备，在网上搜集到了几乎所有关于徐滔的资料以及其他媒体采访她的稿件，通过准备我们掌握了有关徐滔的基本情况。北京电视台有一个王牌节目叫《法治进行时》，这个节目通过录播破案现场深受北京老百姓，收视率非常高，徐滔就是这个节目的创办人兼主持。说到这里不能不提到一件事情：__年某夜，北京西站发生歹徒劫持人质事件，公安人员将其团团包围，为了保护人质安全，局面一直僵持，后来犯罪分子提出要见媒体，于是公安人员找到了徐滔，结果徐滔凭借出色的口才对歹徒展开了心理征服战，经过九个小时的鏖战，她终于凭三寸不烂之舌配合公安人员将人质解救，将犯罪分子制服。节目播出后徐滔一举成名，并获得了范长江新闻奖。了解这些情况之后，我们开始列采访提纲。
我们先请教王老师，他告诉我们，采访时脑中要始终有一个框架，即：为什么要充电?怎样充电?充电的结果怎样?这三个问题虽然简单，但采访时绝对不能脱离这三个框架，否则就会离题千里。然而一开始，我们总也抓不住重点，不知道第一个问题应该从哪儿切入。采访提纲一次次地列，又一次次地被王老师批评，总也不能令人满意。当我们几乎江郎才尽的时候，他拿着提纲问我们：“徐滔最引以为豪的事情是什么?”我们回答：“是__年西客站解救挟持人质事件。”“你们为什么不提这件事?”“我们看到几乎所有的媒体采访徐滔时都会提到这件事，如果我们再提的话就会很俗气，难以出新，所以有意将其避开”，王老师听到后，一摆手，对我们说：“这么想是不对的，徐滔之所以是徐滔，就是因为她这种独特的经历，而她最得意的事情就是__年西客站解救劫持人质事件，这是她最与众不同的地方，如果你们连这个都不提的话，怎么抓住徐滔的闪光点?也正因为这件事情最典型所以别人在采访她时都会提到。我们不管他们提什么问题，我们可以从充电的角度和这件事结合起来提问题，而这就是我们要出新的地方，也是可以和她拉进距离，引起她谈话欲望的地方。”一席话使我们茅塞顿开，于是经过短暂的思索，我们把第一个问题列为“徐滔您好，几乎每个记者采访您都会提到__年北京西客站劫持人质案件中，您与犯罪嫌疑人面对面谈判9个小时，并协助警方成功抓获犯罪嫌疑人的那段经历。我们想知道，当时您为什么能如此准确地把握犯罪分子的心理呢，您学习过犯罪心理学吗?”，这个问题既抓住了徐滔的特点，又紧贴充电主题，得到了王老师的首肯。万事开头难，第一个问题提出来以后，其他问题很快就列了出来。后来采访徐滔的时候，我记得她见到我们后说的第一句话说的就是：“你们这份提纲写得很棒，很专业”，后面整个采访也进行的很顺利，很愉快。事后我想，能得到京城名记这样的评价，那当时反复列提纲付出的努力也是值得的。
采访的成功当然要归功于王老师的指导，他经常对我们说，他作采访的一个主要方式就是四个字“六经注我”，就是说在采访前对某一个问题首先有自己的观点和见解，采访过程中只是引导着被采访者来注释自己已有的观点。我明白要做到这点需要具有准确而独到的洞察力，要有一眼看透事物本质的能力，王老师无疑具有这样的能力，这是最令我佩服的地方，也是要从他身上学习的最大的无形财产。王老师曾经给我们介绍说，央视许多大牌记者，诸如白岩松、王小丫、撒贝宁、王志等都和他“认识”，可是他们却从来没见过面，所有的交流都是在电话里进行的。在和这些人第一次通电话时，王老师往往能一语道破出他们主持节目的最大特点和不足，这往往会使他们有如遇知己之感，因此对王老师约的采访、派的记者很少拒绝，这也是我们这些实习生能采访到这些大牌记者的一个很重要的原因。
采访结束，回来就要整八月底的骄阳依然似火，暑期的背影已经渐渐远去，当我转身回眸时，才发现在那个刚刚逝去的夏日里仍然留有自己的身影。想起在《新闻与写作》编辑部实习的日子，挤公交车、外出采访、校对稿件，这一幕幕就像放电影似的在我的脑海中回荡，细细梳理一下，才发现原来自己成长了许多。
一、初出茅庐
很早就听说学校要求大二学生在暑假时要进行社会实践活动，但一直不大以为然，直到这一天真的来临时才发现自己无从着手，好像初学走路的婴孩儿，不知道应该先迈哪一只脚，彷徨了好一阵子，也犹豫了好一阵子，仍然毫无头绪。于是，我想起了向老师求助，首先找到宋琳老师，他是社会知名诗人，也一直从事编辑工作，当我断断续续地说明自己的意思时，宋老师很爽快地答应了，让我等消息，自此我的一颗悬着的心终于平静了下来。接下来就是等待，等待着宋老师的最终答复，又是一段忐忑不安的时光，不知道结果会怎样。终于，宋老师告诉我，让我去联系《诗刊》杂志的某个编辑，到此时，我才真正看到一点属于自己的光明，终于将社会这扇紧闭的大门撬开了一条缝隙。
几乎与此同时，又有一条道路向我敞开。一个偶然的机会，我在图书馆期刊阅览室里看到《新闻与写作》杂志上有一则招收实习生的信息，随手抄下电话号码，便战战兢兢地给对方打了电话，电话通了，让我两天之后去面试。我如期而至，面试并不复杂，我的心里却很紧张，说是面试其实也就是和主编聊天，在聊天中会看出一个人的基本素质，幸而编辑部的人都很随和，面试很顺利。但是在这之前有两段小插曲令我至今记忆深刻，面试的时候，《新闻与写作》编辑部还没有搬到东单的新闻大厦，办公地点仍然在和平西街那个很幽深的巷子里，由于事先没有查清楚行车路线，所以在去的路上不断地给对方打电话询问地址，就这样，原本不到一个小时就可以到的地方，花了两个小时才找到，当编辑部主编指出这个问题时，羞的我满脸通红，初入社会便表现出如此的状态，至今想来仍然觉得惭愧;另外一件事情是，由于出门匆忙，竟忘记携带身份证和学生证等证件，这个疏忽可是致命的，不过幸亏我带着一些盖有学校印章的获奖证书，才不至于不能证明身份。后来主编对我说，对于这件事情，如果他们再严格一点儿的话，那我就不可能留下实习了。这次的面试经历暴露了我的许多缺点，也得到了一些教训，不过对于日后真正找工作来说却是百利而无一害的，因此我心存感激。
从实习单位回来后，我就去中文系主任办公室找了孟登迎老师，因为编辑部交给我一个采访任务：采访中央电视台《面对面》节目主持人王志。对于这个采访任务我诚惶诚恐，因为与名人尤其是名嘴面对面交流，对于我来说尚属首次，所以想请孟老师给予指导，和孟老师交流了一个多小时，他从宏观的文化层面教授我了如何把握住采访重点，一席谈话令我收获甚丰。
《新闻与写作》是隶属于京报集团的党办新闻理论杂志，是全国中文核心期刊，正是这样一份杂志却能给一个初来乍到的实习生采访央视名嘴的机会，一开始我是很惊讶的，不明白他们为什么会如此信任我们这些实习生，因为在这之前，其他实习生先后采访过白岩松和撒贝宁。但是后来我想，最主要的原因是该编辑部实行激励实习生的机制，他们信任大学生的能力，敢于放手把一些重要任务交给学生去做;对于我的话，可能是因为自己在学校院报做记者和编辑、在中文系葵社主办《新声》社刊的经历以及一些校内文学比赛的获奖证书起了作用。
聊完了采访的事情，孟老师说可以推荐我去《青年文摘》实习一段时间，听到这个信息我是非常高兴的，因为像我们这个年龄段的学生很多都是捧着《青年文摘》长大的，这本杂志在全国非常有名，销售量也很大，如果能去那儿实习的话，也是一件极有面子的事情，所以当时毫不犹豫便答应了。
就这样，在两周之前还一筹莫展的我，现在已经拥有了三个实习机会，然而，鱼和熊掌不可兼得，现在我又面临着如何选择的问题。就社会知名度和刊物发行量来说，《诗刊》和《青年文摘》远远高于《新闻与写作》，而且我是学中文的，平时也喜欢阅读和创作一些诗歌，所以无论选择《诗刊》还是《青年文摘》都是理所当然的事情，但我最终却忍痛割爱，选择了《新闻与写作》，我之所以这样选择是有原因的：第一，这个单位完全是我自己联系的，自己种的果子吃起来永远都是最甜的，因为这个过程凝结了自己的辛苦和付出，所以不忍将其舍弃;第二，《新闻与写作》编辑部的老师对我非常信任，能给我提供非常大的发挥空间，而这一点在其他单位是很难遇到的;第三，我想社会实践的一个主要目的就是让我们能够接触社会、深入社会，而做新闻无疑是最便捷、最直接的一种方式，我最初也就是抱着能够接触社会的想法去进行社会实践的;第四，虽然我是学中文的，但是在院报的工作经历使我对新闻产生了感情和兴趣。在这些想法的基础上，我选择《新闻与写作》。
二、良师益友
在《新理采访录音，整理过录音的人都知道，那是一个非常痛苦的过程，耗时耗力，一个半小时的谈话，一万五千字的内容，至少要在电脑前连续工作四、五个小时才能完成。如果说这项工作是体力劳动的话，那么接下来整理初稿的工作就是要考验脑力的时候了，一万五千字的内容经过选择、提炼，要整理出三千五百字的初稿，在这个过程中必须逻辑清晰，语言简明，这对于一个人的逻辑思维能力、提取问题能力、总结归纳能力还有语言文字能力都提出了很高的要求，也逼着你做出尽善尽美的文章。经过这样一通程序下来后，看着自己的劳动成果会倍感亲切，而当看到自己付出的劳动终于变成铅字时候，兴奋地看了又看。
编辑部还有一位负责采写工作的编辑叫刘建新，她是一位即将退休的老编辑了，在实习期间我也有幸跟着她参与采访了著名漫画家方成。按王老师的说法，刘建新老师的采访方式也可以用四个概括，叫做“我注六经”，她为人和蔼、循循善诱，往往第一个问题就能给人以亲切感，拉近与被采访者的距离，然后不断通过自己的提问，使被采访者说出更多想说的话，这在采访方成的过程中明显地表现了出来。和王老师的“六经注我”一样，这是两种不同的采访方式。而我在这么短的时间内能够接触并学习到这两种风格迥异，但效果相同的采访方式，着实受益匪浅。
主编郭洪新非常善于发现每个人的优点，做到人尽其职、物尽其用，并且非常具有创新意识，他能为每个人量身定做一些栏目，包括实习生，使每个人的长处能够得到最大程度的发挥。比如，因为我平时写一些诗歌，所以他让我管理网站上的“传媒人诗苑”栏目，并且安排我为该编辑部写刊歌的歌词。这些都为我提供了非常大的发挥空间和学习空间，而他的这种管理理念也是值得我们每一个人学习和思考的'。
总之，在这一个多月的实习过程中能结交这些良师益友是我最大的收获，他们对待我的态度使我对这个世界充满了感恩的心，就像王卫国老师说的：“因为我们的孩子和你们年龄差不多，我们希望他们单位的老师能够对他们好一点儿，反过来，我们就想要对你们好一点儿”。
三、满载而归
一个多月的社会实践，时间不长，却收获颇丰，可以说是满载而归。杂志相对报纸虽说比较清闲，但却可以在一个题目上不断打磨，可以做得很精，将一块璞玉磨成精美的玉器，在这个过程中自己的手艺也在不断提高。当然，除了技术层面之外，更重要的是对社会、对自身又有了更进一步的认识。
1.学习真的很重要。以前常听人说，经过一段时间的社会实践，回到学校后最大的变化就是知道怎样去学习了，也有了学习的动力和方向。对此我更是深有体会。记得有一次和王卫国老师聊天，谈到了理论学习的问题，我们达成了一个共识：参加工作后，当一个人的工作水平达到了一个很难突破的阶段时，起决定因素的往往是他的理论功底。对此我深信不疑，但是如何在大学生活剩下不到两年的有限时间里最大程度地提高自己的理论思维我却是比较迷茫的，因此我向孟登迎老师请教，他告诉我说，要想提高自己的理论思维并不一定要看多少理论方面的书，对于中文系的学生来说很容易找书来读，但一定要读经典，比如多读一些文学名著，在阅读的过程中我们试着对其进行阐释，自然就会涉及到各种理论，这样容易切入，也容易深入下去;至于要真正提高理论水准，上好美学课和哲学课至关重要;此外，我们周围的现实生活中就有许多可供省察的事件，只要我们多观察生活，并对此进行有益的思考，自觉运用学过的理论去解释它，那么理论思维会很快得到提高。在老师的帮助下，我现在也更多的读一些经典书籍，包括中华古籍、中外名著以及文艺、哲学理论方面的书，希望在有限的时间内可以尽最大可能的提高自己的水平。
明白了这个道理，也就明白了以前老师上课的时候苦口婆心对我们说的，要珍惜大学时光多读书、读好书之类的话，回想起来突然发现这真的是至理名言。当然，学习并不只是要学习理论，也不仅仅是在学校里才学习，走出校门后更需要学习;不仅仅学习书本上的知识，也要学习社会这本大书，提高自身修养，高标准、严要求，把自己塑造成能够适应社会的具有综合素质的人才。
2.试着在社会中寻找自己的位置。大学四年的过程就是我们不断认识自己的过程，一个人只有在社会上找到了属于自己的定位，才可以最大程度上发挥出他的作用，在这个过程中，我们要相信自己，但既不能把自己想得过高，也不能低估自己的实力，这就要求我们不要囿于校园，要适当地走出去，走到社会这个大网络中寻找属于自己的那一个点。当然，我们不可能一下子就找到自己的定位，但最起码我们试过，只要迈出了第一步，以后就不会觉得陌生。此外，在社会实践中，我们必须得批判地看待这个世界，社会上的许多事情和校园里是不一样的，我们不应把它想得那么完满，也不应想得过分恶劣，要学会公正地看待它，以我们自己的一颗平常心来体悟社会，体悟生活，为最终走向社会作好充分的思想和行动上的准备。
3.体会到生活不易，学会珍惜生活。实习单位的地点在东单，从学校到东单要转乘一次公交车，至少要一个小时才可以到，当时是最炎热的7、8月份，而且乘车时间往往是在上下班高峰期，所以挤公交车的日子真是苦不堪言。有了这样的经历便多少能体会到生活的不易，更懂得去珍惜生活。
实习时间：7月10日-----8月17日
实习地点：__海诺广告有限公司
实习的目的和意义：
这个假期学校要求进行至少为期两周的实习实践，旨在通过这次实习让我们初步与社会接触并认识社会，了解社会，最终融入社会，为今年十一月份的正式实习打下基础，并且为以后的就业积累经验，找准方向，了解自己的优劣势，在将来进行择业的时候扬长避短，充分发挥自己优秀的一面。同时也让这个假期变得充实，丰富。
总之我觉得实习能够给我们带来很多收获和帮助，首先，通过实习我们可以学以致用，把课堂的知识有效运用到实践中去，当然在实践中的锻炼也能让我们更好的复习课堂知识，总之这是个良性互动的过程；其次，通过实习你可以近距离的接触你心仪的公司，对公司有更客观的了解，也可以结合自己的职业生涯规划作个判断，为你以后的就业选择提供参考；第三，你在实习的时候毕竟是真实的工作环境，你可以发现自己哪些方面的能力或者知识还不够，及时的补缺补漏；如果发现了自己工作的时候有些能力比较强，那么它就是你以后求职时候的优势，总之实习能够让你提前客观的看清楚自己，为以后最终进入公司打好基础。
我这次的实习是通过父亲一个朋友介绍的，由于专业学的是广告，所以就找了一家广告公司，其实这家广告公司并不是很大，但是它是金陵晚报下设的一个广告公司，主要负责报纸广告的选择、设计和投放。刚去的前几天我就跟着带我的前辈应姐的后面打打杂，做一些小事，但是还是感觉很新奇，很充实，她给我安排了一个座位，然后桌上有一台电脑，我没事的时候就上上网，查看一下公司的历史和业绩，以及他们的广告设计，感觉很羡慕他们能做出这么好的作品。
后来，渐渐公司人也对熟悉了，也就越来越热情了，就开始让我跟着一个周师傅学一些简单的广告设计，色彩的应用等等，当然这都是最简单最基础的知识。因为实习的时间也不长，一共只有十八天，所以要说学到了多少的.专业知识那是不太现实的，也不太可能，但是却真的学到了一些经验和处人遇事的方法。也见识了一些社会上的人，有的还好，有的却不是那么好缠的。比如，有一天我去新街口送完文件回来，在办公室的门外就听到里面很吵，进去之后发现大事不妙，原来是我们前两天接的一个客户现在闹着要撤广告，说我们收他的费用太高了，他要去其他的报纸上做广告。我一看，这可没办法了，只能把钱退给他了，于是所有人都在看着经理会怎么处理，谁知经理不慌不忙地先请客户坐下，然后亲自给他倒了一杯水，接着把和客户签的合同拿出来，把上面之前的约定条款都详细地分析了一通，接着说出了问题的关键，我们的金陵晚报发行量大，受众群广，广告的宣传力度自然就大得多，广告的效果自然也好得多，受众对广告的信任度也会比较强。如果你选择一些小报纸则很难达到这样的效果，这时只见客户有点听进去了，接着经理又说我们的合同上写得很清楚，只要你在我们的报纸上刊登广告满两年的时间，之后的费用就可以有所减少，这是我们对老客户的特别感谢，希望您能成为我们的老客户。
其实，实习就是这样的，不一定是去学技术，学理论的，更重要的是学会处理突发问题的方法，学会与社会上形形色色的人打交道，这些人脉的占有是一种无形的资源，对于我们将来找工作以及走上工作岗位之后的工作都有非常大的作用。
说句实话，实践是很重要的，它不但能加深理论学习的效果，还能增强学生自身的素质和能力实践能使学生养成积极动手、主动学习的良好习惯。实践出真知，只有通过实践才能锻炼学生的创造性当今时代，各个企业单位都非常重视动手的能力，只有敢于创新、勇于实践的人才能适应社会。
进入大学后，突然感觉到现在的学习生活与高中相比，有很大的改变：课程越来越多了，空余时间越来越多了。在这里，再也没有老师寸步不离的管教了，很多学生觉得这就是玩乐的天堂。于是乎很多人便开始放松自己的要求，投身到游戏的世界中不可自拔。他们不知，天堂和地狱其实就在一念之间，一念成佛，一念成魔。
在这样的背景下，同样作为大学生的我，不想被这样的恶劣现象同化，便从一开学之时就认真学习，严格要求自己，让自己远离游戏。但随着时间的推移，我渐渐地发现了自己的心态在悄然改变，有时甚至忘了当时来学校时的目标和梦想，渐渐有些心神不宁。我知道，自己现在这个时候非常危险，很容易被一些不好的.东西诱惑而误入歧途。幸好撑到了暑假，于是我决定出去找一份工作去历练自己的心志，让自己有些蒙尘的心灵再次清明起来。
7月2号那天，我来到昙华林街，在一个叫威威副食那里找到一份临时工作，时间是一个月。说实话，刚到那里的时候，我很兴奋，因为这正是我所期望的历练。在这里做事，远没有我想象中的那么难。每天起床后吃完饭就按着货单子给货车上货。货大致有烟酒、饮料这些，但是需要我们一箱一箱、一件一件地往车上搬。搬完货后，就会跟着送货师傅上车送货。同样地，到达一个送货点，需要一箱一箱地往下搬。那里包括我一共有4个人搬货，3个送货师傅，所以总会留下一个人。留下的那个人要么继续将货搬到门口，方便装货车，要么用小推车给附近货比较少的客户送货。这基本上就是一天的工作内容。但这些远没有我想的那么轻松，工作时间从早晨8点到晚上8点至10点，中间没有休息。刚做完一天后，身体四肢酸痛得根本不想再动一下，匆匆吃完晚饭，洗完澡，立即躺在床上睡着了。第二天早上7点半得起来洗漱听懂早餐，因为8点要上班了。第二天到下午2点时，我突然觉得头有点儿晕，而且手脚也不听使唤了。这时我想放弃不干了，觉得自己已经坚持不下去了。当我准备去老板那儿时，我看到了跟我一块搬货的老伯伯，他正努力但有些艰难地搬着货物，突然我在想：我是个学生，我放弃后，还可以找到其他的事做，但是如果我只能做这一件事时，如果不做就会饿死，那自己是做还是不做呢？想到这，我立即转身朝货仓走去。
就这样，在一次次的挣扎和坚持下，我终于挺了过来。回头一想：竟然已经过去了十几天了。这个时候，觉得手也没那么酸了，脚也有劲了。此时的我已经慢慢习惯了这种工作强度。有时看着自己的双手，也有些兴奋，发觉自己比来时有劲多了，来时只能搬三箱饮料，现在能搬四箱，甚至是五箱。这时，我总想尝试一下，自己究竟能一下搬多少，但是有时好奇是要付出代价的。在一次送货过程中，送货师傅只让我一次搬两箱啤酒，我当时逞能一下搬了四箱。其实当时我是能搬四箱的，但是我低估了客户的家离货车的距离。我背着四箱啤酒慢慢地向前走，说实话，这路真的很远（路比较窄，车开不进去）。当时心里在想：马上就要到了。。。。。。坚持一下就要到了。。。。。。但是些时我的手已经酸的快撑不住了，在距离客户家仅有3米远晨，我脚突然一滑，心里在想：糟了，这酒得要摔坏了，于是我立即蹲下，只听“哗啦啦。。。。。。”的声音想起，不绝于耳。最后把没摔的捡起来，发现还好，只摔坏了两箱酒，当时要不是蹲下来得及时，四箱酒都得报废了。回去老板从我的工资里扣了50块钱。对此，我欣然接受，就当是花钱买了个教训吧。
工作虽然累，但亦可苦中作乐。我大部分时间是跟着一个开电麻木的老师傅一起送货的。这个老师傅人非常好，很多货都是他自己搬上搬下，我怕他累坏了，就经常抢着搬。这时候他总是假装很严肃地骂我：“小鬼，敢抢我的东西。”每当看到老师傅这个时候的表情，我就笑了起来。此时无疑是我最开心的时候。老师傅六十多岁了，但他看起来却根本不像是六十多岁的人，有时乐起来却像个孩子一样。老青蜂侠有时也跟我讲他的故事，比如说他年经的时候、他的身体状况、他的子女等等，有时他讲的很兴奋，我听得也很认真。但我最关心的是他的身体状况，经过十几天的相处，我俨然把他当成我的爷爷，而他也似乎把我当成他的孙儿看待。每天他都把老板给的饮料水留给我（我喝水比较快）。有一天，好像是天太热了，我的水也喝完了，感觉浑身无力，老师傅似乎看出我的状况，于是他把车停在一个有风的阴凉处，跑去买了两杯冰绿豆汤。当他把饮料递给我时，我心中涌起一种莫名的感动，突然发现自己真的很幸运，在这都能碰到这么好的爷爷。
后来老师傅和我在一次雨中送货时，感冒请假了。于是我跟另外一个师傅送货，这个师傅拥有武汉司机的一切特点：车技好，但脾气不好，喜欢骂人。最难忘的是一次给酒楼送酒，当时那个酒楼老板要了四十箱酒。他跟我们老板说好了要把酒搬到八楼，而且没有电梯，只能爬楼梯上去。当时我和送货师傅不知道，等到了目的地后送货师傅只让我搬两箱上去看看。我也只搬了两箱，一楼一楼地向上爬。
题记
____年暑假，我淘到自己人生的第二桶金。在这又一次与社会的亲密接触过程中，我得到的，当然不仅仅是几百块钱那么多。为人处世，待人接物，甚至于社会的是是非非，黑白明暗，对我来说，已不仅仅再是纸上谈兵。在这短短的十几天中，在这家名为“万福园”的餐厅里，我与十几个与我身份相同的男生女生哭着笑着感动着一起走过。如今再回首，这段经历留给我更多的，则是感激。谨以此文，纪念我这次的打工经历，同时也算是为这个即将结束的暑假划上一个比较完整的句号。至于作为实践报告来交。我心中更多的则是不安，文体格式方面都有诸多的不符，但我希望它呈现给大家的，是我这次对于社会，对于生活的最真的感悟。
7月30日星期一
回到家的第四天。与老爸老妈最初相见时的欣喜已然悄悄逝去，生活中琐碎的鸡毛蒜皮开始浮出水面。家还是那个家，温馨却仿佛少了一些。坐在家里，心已经在开始怀念在学校里横冲直撞的日子。
有的时候，人真的是很不容易满足的动物吧！在学校里想家，在家里想学校，仿佛遥不可及的总是美丽，唾手可得的却总不美好。幸福，在过去、在将来，却永远可望而不可即。
捱过无聊的一天，经朋友推荐，晚上八点，我站在这家即将开业的餐厅门前开始
始准备求职。虽然只是假期打工，可紧张依旧如期而至：仪表、演说辞也是准备了再准备，回想了再回想。那种感觉，真若求职时也不过如此吧。我终于鼓足勇气上前，先是自我介绍，然后回答了经理提出的几个问题，大概正值未开业用人之际吧，求职进行的竟然相当顺利。最后，经理笑容可掬：好，欢迎你明天早上八点过来上班！我禁不住冲不远处等候的老妈扯出一个大大的笑容，比了个手势：yeah！成功啦！
7月31日星期二
第一天上班，即使打工也是格外重要的一天。早晨，我换上平底布鞋，挽起头发，利利索索走进店门。果然是还没开业，店里一片狼籍。闲谈的时候大家都开玩笑：“论起来我们还是开店元老呢！”
给我们分配工作的孙主管是一位精明干练的女士，她先给我们介绍了店里的主要人物：段总、张厨师长、以及主管采购工作的段姐。接下来则开始这一天的主要工作：打扫卫生！！擦桌子擦门擦地板，还有几块大大的落地玻璃窗，每项都是精中求细细中求精，大家踩凳子的踩凳子，爬桌子的爬桌子，顿时店里尘土飞扬，不一会儿下来大家已是蓬头垢面，不禁相视而笑。
下午则是一个基本的'简短培训：站姿、礼貌用语、服务宗旨、一些基本要求…然后是开业前的基本准备训练：端托盘！典雅的深
棕硬塑托盘，放上几块裹了塑料布的砖，还真是怎么看怎么别扭。静立、行走，不一会大家已是胳臂酸痛。但面对主管严肃的脸，大家还真是有苦不敢言。女生们只好笑言：“本想顺便减减肥的，没想到却把肌肉练出来了。”
大家以前都没怎么吃过苦，虽说不上是温室里的花朵，但这样的遭遇也真是第一次。继续端着托盘，我不禁想起以前妈常说的话：“不好好学习的话，以后只能干这样的工作！”曾经当作玩笑的耳旁风，现在想来，心里却禁不住有些异样。
8月1日星期三
点名、打扫卫生、端托盘…工作的第二天开始仍是重复第一天有些枯燥的工作。再接下来则是更深层次的培训：点菜顺序、大厅和单间的餐具摆放、服务流程，一天下来又是头昏脑胀。
晚上的时候开始试营业，六点的时候大家就穿好了工作服站在门口迎宾：白红相间的衬衣，斜红领结，红裙子与围裙，丝袜，黑布鞋——大家看起来都瞬间成熟了好几岁。我和朱因为表现良好被分配在单间。开始说只是对内开放，但因为实在吸引了很多的顾客前来询问，本着有钱就要赚的原则，很快大厅和单间就达到了饱和，再来的顾客我们只能微笑着说抱歉。
第一天，虽然不是正式工作，但心里还是有些许的紧张。好在客人都很通情达理，倒也没有
很难做。倒是餐厅因为之前秉着一切透明的原则，厨房和大厅之间有一块空白地带，现在烟就顺着这里涌了进来，呛的人喘不过气。尽管空调和抽烟机一刻不停的都在工作，但相比起来依旧只是杯水车薪。
单间里工作很清闲，不忙的时候我们就在大厅帮忙。大家大都第一次接触这样的工作，手忙脚乱的难免出些笑话。有些尴尬，却也很是开心。
营业的第一天就在这一系列复杂的情绪中度过了，有苦有累，也有甜。躺在床上的时候脚依旧疼的很厉害，我想：希望明天是更加美好的一天吧。
8月6日星期一
很难过的一天。晚上的时候初中同学来吃饭，相见时几乎已经快要认不出来。一桌的男男女女在包间里吵吵闹闹，很大声的讲话，不停地喊着服务员，摔碎了好多杯碗。主管不停的看过来，大家也都在说你初中同学素质好低啊！我觉得很丢脸。
大家都不愿伺候他们，包括我。包间并不是我的管辖范围，我上菜的时候总是绕着走。我突然觉得自己很卑鄙，看着萃儿被不停地呼来唤去，自己却躲在角落里只是为自己曾有这样的同学感到羞愧，真是缺乏面对现实和挫折的勇气。这令我感到悲哀。可是更加悲哀的是我突然觉得我们已经隔了几个世纪那么远，曾经那么要好的同学和朋友，一起学习过、生活过，现在
却已经几乎形同陌路，完全成了两个世界的人。
生活有的时候确实很是无奈的吧！如我，只能规规矩矩按爸妈的想法考大学，然后按照既定的路线走下去，从小到大，几乎从来没有过自己选择生活的权利；而如他们，却因为成绩不好，父母放弃了他们而自甘堕落、越陷越深。到如今沦落到这种田地。我又开始郁闷了。
8月9日星期四—
今天是开业以来最难过的一天。
三号包厢里的客人酒喝多了，让上饭的时候厨房的师傅们已经下班，他们点的五香饼没有了，只能换成甜的。饭是传菜员送上去的，他们吃了几口就开始破口大骂，骂的很难听。
我们都跑进去，问明情况后大家都给他们说好话，但他们就是不听，一个男生又端了一盘过来说免费送他们，他们还把盘子给摔了。因为之前菜单是我下的，他们就指着我说一些很难听的话。我觉得很委屈，单子上写的很明白，这件事又不是我的责任。眼泪直在我的眼眶里打转，我不停地告诉自己要坚强，才勉强忍住。后来主管把我们都叫了出去，说他们喝多了成心闹事，不要管他们。我们在外边依旧听到他们说一些很难听的话，说服务质量不好很快就要倒闭什么的，我心里很难过，毕竟单子是我下的。后来他们付帐的时候主管少收了他们很多钱还送了一包烟，他们才骂骂咧咧的走了。
后来主管对我们说，饭店也是一所学校，它传授的知识虽然和学校里不一样，但学到的东西却绝对不会比大学里少。因为要接触到各种各样形形色色的人，因此学会怎么跟各种人打交道特别重要。像今天这样的人虽然少，但毕竟是有的，除了要格外的礼貌，多说好话，也要学会忍，毕竟人家是顾客，无理取闹也只能由得他们，而我们受气了也只能忍。
这次的风波总算是过去了，我在社会这个大舞台里又学到了一些东西。可是，我真的分不清：我究竟是应该感到庆幸呢，还是应该感到悲哀呢？
8月11日星期六
真是不敢想象！晚上的时候，四号包厢的客人居然是我大学的老师！真的好巧啊！开始的时候我还不敢确定，就跑去问了一下，果真是在青岛农业大学传媒学院工作！因为他不教我们专业，因此他并不认识我，不过这并不影响我一晚上都兴高采烈的心情。真是巧啊！居然这样遇到！一晚上我都在笑个不停，他们还以为我疯了。哈哈
过了一会爸爸的同事恰巧也过来吃饭，见到我先是吃了一惊，问明情况后又把我好一顿夸奖，呵呵，今天真是幸福的一天啊！
8月13日星期一
顺利结束社会实践生活！工作完晚上下班回到家洗完澡就赖在沙发上看电视，再也不用担心早晨会迟到啦！心
情真是舒畅~~
8月14日星期二
突然心里就很是失落了，已经很久都没有过这样的感觉，是突然闲下来的缘故吧。原来有的时候，有事可以忙也不失为一种幸福啊！只是忙的时候从来都不会这样想。
爸妈都去上班了，家里突然空的很让人难受。同学打电话叫我出去吃饭的时候我几乎是欢呼着答应的，至少这样我可以不用再是一个人，残忍地面对着自己的空虚与孤独，苦苦地思考着我该干什么。那样的感觉，真的很痛苦。
吃饭的时候旁边不停地有人喊服务生，每次我都不由自主地抬起头。才突然想起我现在已经是别人的上帝，再也不用过别人坐着我站着，别人吃着我看着的生活。不再累，不再苦，却奇怪地有一点失落。心里不由苦笑：才仅仅十几天，我的职业病就已经这样严重了啊！原来并不是只有特别爱岗敬业的人才可以过三句话不离本行的生活。
可是那段工作的日子真的离我远去了，尽管心中有一丝的不舍。就让它们成为我心中最真最美的回忆吧！那些欢笑与泪水，那些感动，我将永远都会深刻地记得。
后记
如今，我漫步在熟悉又陌生的校园里，那些天经历的情景忽然就一幕幕在我脑海中闪现。只是几天，现在想来，却已经恍若隔世。
生活就是这样的吧：瞬息，就能万变。有的时候，有的人有的事仿佛就住在记忆中最近的地方，可是再回首却已经物是人非，沧海桑田。我们的生命只有一次啊！不管怎样，既然我们来到这个世上，苦也好，累也罢，就让我们开开心心地走下去吧。不要等到失去后才想到要去珍惜，就从这一刻起，好好把握身边可以握在手里的幸福…
【暑期社会实践实习报告】相关文章：
（一）贯彻执行党和国家关于城市管理行政执法工作的方针、政策和法律、法规、规章，拟定城市管理方面的规划和计划，组织领导、指导、检查、监督、实施全市城市管理执法工作。
（二）行使市容环境卫生管理方面法律、法规、规章规定的行政处罚权，经政府批准强制拆除不符合城市容貌标准、环境卫生标准的建筑物或设施。
（三）行使城市绿化管理方面法律、法规、规章规定的行政处罚权。
（四）行使市政管理方面法律、法规、规章规定的行政处罚权。
（五）行使城乡规划管理方面法律、法规、规章规定的部分行政处罚权。
（六）行使环境保护管理方面法律、法规、规章规定的对社会生活噪声污染和建筑施工噪声污染的行政处罚权，对大气排放有毒有害烟尘和气体的行政处罚权，对在公共场所焚烧杂物的行政处罚权。
（七）行使工商行政管理法律、法规、规章规定的部分行政处罚权。
（八）行使公安交通管理方面法律、法规、规章规定的对侵占城市道路行为的部分行政处罚权。
（九）负责对街面流动售犬、违反携犬外出和溜犬规定，以及因养犬而破坏市容环境卫生等行为的查处工作；捕捉养犬重点管理区内的街面无主、遗弃的犬只，送交犬只留检所处理。
（十）参与城乡规划、园林绿化规划、市政公共设施、城市交通规划和失去消防设施规划及相关城市管理内容的建设规划的审议、论证。
（十一）统一办理在市区范围内设置临时摊点和亭棚、设置车辆清洗点、设置和发布户外广告(包括店招店牌和灯饰等设施)、在道路两侧设置公共广告栏、建筑垃圾和工程渣土清运、临时占用城市道路、环境卫生设施的迁移和拆除、城区饲养家禽家畜等许可事项
（十二）在城市道路范围内，与公安部门共同规划临时停车点、停车泊位。
（十三）负责全市的环境卫生管理工作，负责城市建筑垃圾的处置、核准，对市区道路、河流、小区保洁工作进行业务指导和考核管理。监督检查市容环卫责任区工作的落实。
（十四）编制城市照明管理具体规划(包括景观照明规划)，组织城市照明设施建设的设计、审批与实施，负责指导、监督城市照明设施的管理、维护与修缮等工作。
（十五）承办市政府交办的其他事项。
这让我很惊讶，城管居然有那么多的职责，它包括了环卫所，和工商局，公安局等相互协作。那么多的工作要做，那他们肯定很忙，这和我映像中政府部门悠闲的工作不一样啊！怀着这样的疑惑我开始了我的暑期实践。
在实践过程中，我被分到城中中队。在城中中队的日子里，我逐渐清晰了城管基层的工作内容，也亲眼见证着这样一只每天忙碌着的可爱队伍。在烈日下，他们坚守着他们的岗位，在街上巡查；在清晨早查时，他们打不还手，骂不还口，不抱怨；在自己的权限范围内，尽力给予大家方便。每天，除了例行的巡查外，在后勤部，我们热心的民众电话经常响起。有些问题需要我们和其他部门进行协调，有些需要城管去户外解决的中队里就会迅速分配人手去解决。这些天里有市民反映违规搭建的，噪音扰民的，非法经营的……很难想象，城管进行24小时不间断的值班。
在这次实践过程中，团委还给我们安排了几次小活动。在宣传环保的垃圾分类回收活动中，我了解到垃圾分类回收的重大意义以及回收工作的任重而道远；在参观了西郊环卫所，我了解了政府竭力提供辛苦工作的的环卫工人舒适的休息环境；在游长江的活动中，我领略了长江的壮阔，延岸造船厂的`繁华。
令我映像最为深刻的是体验城管活动，虽然只有仅仅半天，却让我记忆深刻，我跟随了一名城管体验他的日常工作。我看到城管不厌其烦的劝道水果店主将水果放置在店内，不能超出店外非法经营，可是店主很敷衍，嘴上说着好，可是就是不行动，最后城管和我只能自己动手一箱一箱搬。我以为这样问题就解决了，可是令人失望的是，的给我们巡街返回，那个水果店主已经把水果又搬出来了。城管告诉我，对付这些非法经营的店主，他们每天都要进行无数次的劝导。在这之前，我在网上了解到百姓对城管的评价很低，认为他们仗势欺人，素质低下，动辄就会挥手打人，在这次实践活动中，我觉得作为一名城管实在太不容易了！他们素质低下？不，我了解到仅仅基层的城管90%以上都有本科学历。他们动辄挥手打人？不，他们面对民众的激烈行为，都不动手。在我实践过程中，我们中队进行过一次早查，在这次早查中，小贩在我们城管要扣押货物时，反抗撞坏了我们队两辆巡逻车，我们对违法的小贩开出的罚款仅仅300元左右，并且全部返还了扣押的货物。
通过这次的暑期实践，不但锻炼了我的沟通能力，教会我宽容，大度，更让我对城管有了全新的认识，他们的工作虽然是那么的艰辛，可是他们是多么的可爱，他们的付出是多么的伟大！正是有了他们，我们的城市才是如此的美好！
一、初识公证——期待与磨练
在进入公证处实习之前，只知道公证处是国家公证机关，以及一些从老师口中了解到的零碎信息，带着满满的好奇，带着满满的新鲜感，20__年7月6日---8月5日，我在温岭公证处开始了为期一个月的暑期实践。实习的期待很快就被刚开始新手的枯燥所一点点磨光。最先接触的实习工作是编页码，美名其曰“从简单中体会公证的奥妙”。将每一份已经受理完成的存档公证书按照标准排好顺序，并编上页码，看似简单枯燥的工作，却是每个公证员每天都必须做的一件事。其实，编好页码，不仅有助于整理好公证书，方便日后的检查、查询，对一个实习生来说，更有利于在这种机械化的操作中尽快熟悉办理不同公证书对当事人所要求的证件，以及在受理过程中制作公证书的顺序。在起先的“煎熬”中，我逐渐感受到，耐心、毅力，是成功路上的垫脚石，重视每一份工作，才能尽快适应新环境，赢得别人的信任。编页码的过程，也是对我自身的磨练，从编页码中所学到的业务受理流程，也为我接下来日子里的工作做出了不容忽视的贡献。
二、印象公证——新手的委屈
实习的每一天都有新的挑战。在正式开始独立接受业务后，更了解到了工作并不都是那么轻松简单的。做好一份工作，具有扎实的理论和实务基础是必须的，但一个良好的心态也是绝不可少的。由于之前并没有相关的工作经验，在受理案件的过程中有时会发生错误，导致当事人在接下去的环节中不能顺利办理，必须返回到公证处重新办理。有些当事人出于各种心态，在返工的时候往往态度很差，对一个实习生来说不免有些委屈。在处理错误的过程中，我深刻的体会到，虽然敢于承担自己的错误是必须的，但工作双方都应该本着一颗相互理解和尊重的心。既然错误已经发生，双方就应该尽最大的'努力去解决错误，减少浪费的时间，而不应该一味指责。有些当事人用蛮横的态度去指责犯错者是完全没有必要的，尊重每一个劳动者是一种基本素养，完全没有必要以“被服务者”的身份来抬高自己。
三、感悟公证——满满的心得与感激
实践出真知。象牙塔中的大学生接触最多的只是书本上固定化的案例，而只有真正进入社会，接触与平时书本理论相关的事实，才能更深刻的理解法条和理论。法律并不只是印刷在纸上的文字，每一个法条，每一个理论，在实践中结合形形色色的案例，都能为当事人提供出路，为案例找到正确的解决方法。一个月的实习已经结束，这次的实习令我感到受益匪浅，不仅掌握了办理抵押贷款所必要的手续，更在人与人的相处中明白，只要诚心付出，必能收获他人的真心相待。最后，真心感谢给我机会实习的陈永强老师和章明志主任、孙美德主任，以及帮助我的各位公证员！
前言：一片叶子属于一个季节，年轻的莘莘学子拥有绚丽的青春年华，谁说意气风发的我们年少轻狂，经不住暴风雨的洗礼？谁说象牙塔里的我们两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书？走出校园，踏上社会，书写一份满意的答卷。
在即将放暑假的时候，我们班开完班会，团支书给我们大家每一个人都发了一张大学生暑期实践活动登记表，要求我们利用暑期的时间投身到社会中去，目的是要我们从现在开始积累社会经验。暑期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸也是推进素质教育进程的重要手段，可以有助于大学生接触社会，了解社会。同时实践也是大学生学习知识锻炼才干的有效途径更是大学生回报社会的一种良好形式.
在酷热中迎来了作为大学生的第二个暑假，也满怀激情地报名参加了学院的暑期社会实践活动。作为一个大学生有别于中学生就在于他更重视培养学生的实践能力，在注重素质教育的今天，社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的新世纪优秀人才的重要途径。
暑期社会实践对于我们大学生来说，是一件有着非同寻常意义的大事。而暑期社会实践应该采取何种方式则要结合自身情况进行深思熟虑的，学校方面，当然希望学生能深入社会、了解国情、体验社情，积累对社会认识的阅历和对增进社会工作的理解；而作为学生来说，则希望能通过暑期实践接触到一些大学里所接触不到的事物、学到无法通过课本来学习的社会知识，也希望通过暑假这个较为难得的机遇，检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认，找出自己的不足，来锻炼自己，完善自己，实现自我价值。
所以为了同一个目标,同一种信念，我加入了学院暑期社会实践活动。再者结合自身专业性质，我选择走进四川宏泰生化有限公司进行为期一个月的大学生暑期社会实践活动，以此来进一步了解化工单位，熟悉化工单位的生活。
公司简介
四川宏泰生化有限公司是南充市一家重点民营企业，位于南充市高坪区南新路603号，紧邻嘉陵江，背靠南充机场、成南、南广、南渝高速公路南充总站。距南充火车站三公里。宽50米江东大道经厂门而过，与市中心隔江相望，交通方便，地理位置优越。占地面积256亩，注册资金5800万元，现拥有固定资产原值2.3亿元，职工466人，其中高级职称9人，中级职称28人，具有大中专以上学历的176人。是以天然气为原料年产合成氨15万吨、尿素20万吨、碳酸氢铵8万吨、生物肥3万吨、复合肥5万吨的中型化肥企业；是川东北地区唯一的尿素生产企业和最大的化肥生产企业。年可创产值3.5亿元、利税5000万元。是“南充市重合同守信用企业”、“诚信单位”、银行“aaa信誉企业”、“安全生产先进单位”、“四川省文明单位”、“iso9001质量体系认证”企业、“__年四川省清洁生产审核合格”企业。__年获得省“五?一”劳动奖状、四川省重点技术创新项目奖。
公司“__”期间实施“12315”工程，即10万吨甲醇蛋白的`研发和生产、完成20万吨合成氨、30万吨尿素技改填平补齐、实现产值15亿元。
实践活动
第一次真正意义上的离开家门，踏入社会，不同于初中高中的玩玩闹闹的实践活动，这次实习是人生一次重大的进步与自我价值的升值。
第一次真正意义上的走进化工单位，感受化工单位的生活。
第一次真正意义上的踏进尿素、合成氨生产第一线，熟悉了解整个尿素、合成氨生产系统的工艺流程、工艺指标、工艺设备。
实习目的：
__年7月22日到8月22日，我参加了沈阳中街冰点城食品有限公司的社会实践。通过这次实践实习，我学到了很多知识，这些都是书本上学不到的东西，最主要的是我可以充分的接触社会，不在和以前一样，报着一种单纯的学习知识的态度，这次是把自己真切地融入社会，不在把自己当做一名学生，而是真正地把自己当成企业的一名员工，再把我在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的知识有用武之地。以便能够达到拓展自身的知识面的目的，扩大与社会的接触面的目的，增加所学的理论知识以及社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，并最终达到为以后的就业打下坚实的基础。
在这次实习中，一方面，我要达到锻炼了自己的能力的目的，在实践中成长，在实践中学习，充实了自我，我意识到了自己的不足，没有经验，没有与人交流交往的能力，这次实习中，我尽可能地抓住增强了口头表述能力，与人交流。真正地走出课堂，使自己陶醉在喜悦之中。有时侯也会觉得很累，但更多的感觉是我成长啦，我在有意义地成长。在这实践之后，我明显地发现自己变开朗了，我一直是个不善于语言表达的人，通过这次实习，我意识到了与人沟通的重要性，而这正是我所欠缺的。所以，我决定改变自己，使自己努力学习与人沟通的技巧，从而让自己的知识真正的服务于人类，更好地在工作岗位上发挥自己的实力。虽然我自己的力量不足以改变一些东西，但如果整个社会共同努力，每个人都能够把自己的潜力发挥出来，不但具有知识技能，而且具有更好地运用这些知识的技巧，这才是动力之根本，动力之源泉，使国家繁荣富强的途径，提高国民素质的实践活动。另一方面，通过实习要自己意识到自己的不足，有些东西以前没有尝试过，我会缺少尝试的胆量，甚至是完全不敢尝试。但是，在这次实习之后，我每天都遇到不同的事，每天都有不一样的`挑战，我明白啦，人生就是如此。只有这样每天都不同才能称为生活。所以我懂得了，人难免会出差错，但不让错误再第二次发生，就成功啦。但如果是可以避免的错误，还一直错下去，以后很有可能在社会上没有立足之地，现在的社会不仅要有知识，还要拥有一些应辨能力等综合素质,只靠在学校汲取知识，远远不够，从现在开始，就要培养自己的各种能力。
实习内容：
首先，我参加了贵公司的培训。通过培训，我掌握了一些初步的知识，把知识运用到实际的心情更加迫切。
然后，我被安排在了冰淇淋的生产车间实习。通过了这次车间实习，我了解了
在冰淇淋的整个生产工艺流程中，最关键的控制点就是：混合料的配制、混合料的杀菌、老化和凝冻这几个方面。
1、混合料的配制：混合料在配制时一定要严格按照冰淇淋的配方领料和称量。同时还要控制好混合料的酸度。因其对成品的风味、组织状态和膨胀率有很大的关系。配料设备及工具要进行彻底消毒与清洗，以防成品中理化指标和微生物含量超标。
2、混合料的杀菌：混合料在杀菌时一定要严格控制温度和时间。一般采用巴氏杀菌，温度过高或过低均会影响冰淇淋的质量。
3、老化：经过杀菌后的混合料在进入老化罐后，要对其进行品尝。老化罐的温度和老化的时间也有其一定的标准。
4、凝冻：冰淇淋的膨胀率一般在80s%-140%之间。膨胀率对冰淇淋的口感、风味、组织状态均有影响。
冰淇淋成品的要求也很严格，其中就感官来说，要求其色泽均匀，形态完整不变形，不软塌，不收缩，且组织细腻滑润，无凝粒，无明显粗糙的冰品，无气孔，滋味协调具有该品种应有的滋味、气味、无异味、无外来可见杂质，并且包装完整，内容物无裸露。理化指标及卫生指标必须能达到国家行业标准。
最后，我被安排在了销售部门。这就是要求我把所学的书本知识运用到销售实际中去。销售不但锻炼我最欠缺的语言表达能力，而且让我学会了有技巧的销售。那就是把自己学的有关食品安全以及营养学的知识运用到销售实际中去。一边给广大消费者普及知识，一面更好地销售产品。这样消费者买着产品，既舒心，又放心。以后，这些消费者就会永远是我们产品的消费者。
实习总结：
短暂的实习生活过去了，心情很复杂，可以说是喜悦加留恋。喜悦的是很快就要回到学校见到可爱的同学们，回顾实习生活，感触是很深层的，收获是丰硕的。尽管我遇到了很多我以前没有见过的问题，也有很多当场不能解决的问题，时常也感觉很无助，很尴尬，但是有了一个团结向上的团队，一切的问题都以不在是问题，一切的不知道也都会变成知道，正可谓的人多力量大，人多好做事。回头总结我的实习报告，感到十分的欣慰。它使我在实践中了解了社会，学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，也打开了视野、增长了见识，为我即将走向社会打下坚实的基础，更达到了学校为我们安排的暑假实践实习的目的。机遇只偏爱有准备的头脑”，我们只有通过自身的不断努力，拿出百尺竿头的干劲，加快融入社会的步伐，才能在人才高地上站稳脚跟，才能扬起理想的风帆，驶向成功胸怀会当凌绝顶的壮志，不断提高自身的综合素质，在与社会的接触过程中，减少磨合期的的彼岸。
以上是我在实习过程中的一些感悟，这也为我的人生开启了一条新的旅程，回到学校我要在平时的学习和工作中一点一点的积累，不断丰富自己的经验，更加努力学习专业知识。在丰富自己社会经验的同时，更向我自己的人生目的地又迈进了一大步！
所谓的万事开头难，什么事都要有尝试，都要有开始，都要有经过，都要有失败。在经历了在超市的工作之后，明白了很多事情开起来简单，但实际上与我们的想象是有很大的差距的。一个小小的超市的经营也不容忽视，不但要有细心，还要有策略，谋划。总之，任何事情都要考虑周全。
我还没有到超市上班之前，有一个长辈就跟我说：上班要多做事，少说话！话虽简单，但真正做起来就不简单了。俗话说：做坏人简单，做好人难啊！只要做一件坏事，在别人的眼里，这个人就是坏人！要想在别人眼里改变形象的话，就要做无数的好事，但还不一定能改变。
要在众多同事、干部眼里一开始就流下一个好的映像可不是一件简单的事情啊！于是，我制定了以下几大要点：
一、我决不破坏超市的规矩。
俗话说：国有国法，家有家规。自然，作为一个单位也有相应的规定了。我们超市制定了很多的规定，比如：不可以串岗、不可以闲谈、不可以把手机带在身上等等。所谓不可以串岗，就是不可以擅自离开自己的岗位。我们每个理货员都有自己的岗位——分属各个货架。比如，我是百货这边的，就不能随便跑到食品那边去，食品上的人就不能随便走到我们百货这边。食品那边比较大，还分三个部分：饮料和冷柜、饼干类、休闲食品。为什么不可以随便串岗呢？其实是这样的：我们乡下，顾客不像大城市的市民素质高，经常会有顾客偷东西的。如果我们随便离开自己的岗位，那么这边的货架就没有人看着，东西就很容易少掉！同样，“不可以闲谈”也类似这个原因，如国际歌理货员没事做的时候都在一起闲谈，那么就没人看着货物了，东西少了又是损失！还有，“不可以把手机带在身上”，这个规定看似严格，其实是有其中的原因的。以前超市的同事们上班互相发短信息，不认真上班，没人看着货物。所以，后来经理就规定了：不可以把手机带在身上！可以把手机带来上班，但要放在办公室。对于这个规定，大家还是很理解的，毕竟上班要有上班的样子的，超市的营收和自己的收入有很大的联系的。当然，还有很多的规定，比如：上班不可以抽烟、不可以坐下来等等。所有的规定我基本上都能自觉地遵守的。我认为，这些是最基本的，当然要遵守了。
二、不管是谁，随喊随到。
在超市做理货员，有时还是很忙的。特别是星期一、星期二、星期三，这三天是结帐的日子，很多的供货商都在这几天送货，然后顺便结帐。有时候，一连几家供货商送货来，这时候就忙了，有很多货物卸在收货处。仅有几个人在收货处是忙不过来的。既要验货又要把货装走。于是，他们就需要人来帮忙了。我是刚来的，当然不能呆在一边看了，为了表现好一点，我都是很主动地跑过去，把各个柜台的货物分开，并分别送到各个货架附近，再卸下来。如果是一般的货物倒是没什么，但有时候有的商家送的是饮料、酱油、食用油之类的货物就很重了。一箱都是好几瓶！很重的！我们超市进货都是几百箱饮料、几十箱油的，每卸一次都特别累！有时，睡觉到了早上，手膀都疼，还全身没劲！没办法，谁让我是新来的呢？所以，不管有多累的活，我都会很积极很主动地去帮忙。于是乎，我在同事眼里我是个积极的，在干部面前我也给他们留下了好的映像！
三、如果没有货要上的.话要找点事情做。
所谓“上货”，是我们常说的话，说通俗点，就是“补货”。货架上的货物被顾客买走了，货架不就空了吗？还卖不卖东西了？这不行，得从仓库把同样的产品拿来补到原来的位子上去。如果超市的顾客很多的话，不能只顾着补货，要看着点的。当然，不是每时每刻都有货上的。有时，货架上的货物都补齐了，不就是没有事做了吗？就站在一个地方看着货架发呆，还是来回来回闲逛？当然不是了！如果没有什么顾客，也没有货要补，在过道里走来走去，被经理看到是不怎么好的，感觉上我没事做，在混时间！毕竟是私企老板，不会养一些闲人的。老板雇佣你，是要你为他创造财富的，不是养你的。所以，我应该找些事情做一下：抹货架。货架一段时间不抹后，就会有一些灰尘，顾客看到有灰尘的产品，感觉上就像这件产品时间长了、旧的，自然就不会买了。这样不但给顾客流下了个坏映像，而且货物就卖不出去了。谁也不希望我们的东西卖不出去的。其实，抹货架还有个好处：可以坐下来！这个很好，在超市是不可以坐下的，谁能连续站那么长时间啊？所以，在没有什么顾客而且没有货补时，可以抹货架。正是有了以上几点要领，我在超市表现还是相当好的。
总结
我的这次时期社会实践活动，虽然是我的第一次社会实践，但我认为是一次成功的，有用的，受益非同的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的。要记住：不要抱怨这个社会是如何如何的黑暗，哪里哪里的人是不对的。因为这个社会不会因为你的抱怨而改变的。只有自己去适应这个社会才行！
