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职场饭局必备技能

| 小龙

导语:吃饭也是一种手段。吃饭,多简单的一件事,但硬生生被中国人变成了一场交易。对于社交来说,吃饭是最大的社交场所,对于职场社交来说,吃饭是职场社交的核心。不关你是想约炮、谈生意、套交情,往往都是从吃饭开始的,一群人吃饭这件事从刚一开始就被赋予了各种属性。既然是社交,就得懂社交,否则你加不了薪也升不了职,只能徘徊在法门之外。从刚踏入职场开始,一直陪包括很多领导在内的各种老大吃饭,多少吃出了一些经验。但我所说的也未必全对,权当参考。

饭局的本质——饭局真的是为了吃饭么,当然不是,如果你想吃ABCDEFG,那你自己周末找个地自己吃去。——饭局只是联络感情,拉近关系的手段而已。吃什么在哪吃真不重要,和谁吃聊些什么才重要。所以有些兄弟姐妹特别纠结饭局点什么菜,我觉得,只要不是吃屎,只要不是吃了就过敏或者不能吃辣的特殊情况,吃什么真的不重要。——尽量多关注吃饭的人,而不是菜。尽量多关注大家在谈什么,你应该说什么,做什么。

饭局的目的——预判对方请客的目的很重要。饭局的目的一定要清楚,没办法,人生处处是坑啊。——比如有的时候别人请笔者吃饭,我误判或者对方隐藏饭局的目的,结果吃完之后没多久就各种行政命令式的要求你干这干那,那口气就好比红头文件似的。吃人嘴短,太麻烦了。——同时,你宴请别人的时候,尽量把参与饭局的人员和此次饭局的目的简单的传递给对方,这是基本的尊重。饭局的装扮——如果是工作日直接去参加饭局,那就没的说了,穿什么是什么。——如果有足够时间,还是要充分准备下的,起码要跟参加饭局人员的想象装扮统一风格,尽量不要大家都裤衩拖鞋你西装革履,大家都西装革履结果你裤衩拖鞋就行了。

饭局的地点——一般,如果是客户暗示或者指定的地点,那就这么定了。——如果是其他场景的饭局,作为参与者可以提出距离折中的方案。——作为饭局的组织者,尽量避免交通堵塞地段,并且好停车,尽量选在地铁口等交通发达的地段。有车的要为没车的考虑,没车的也要为有车的考虑。并且不要自私的将饭局定在自己家附近,这样是没有前途的。除非你是大土豪。——关于地点选择还有另外一条很重要,就是不管是和客户、同事还是同行吃饭,尽量选在较少有同事、同行出现的餐厅,如果实在不行,就尽量选择包房。隔墙有耳可不只是一句成语那么简单。

饭局的时间——饭局时间设置要避开参加人员的加班时间,下班高峰期,并且大家都认可的时间段。

饭局的座次——中国文化里,一般以坐东朝西、坐北朝南为尊,所以主宾依次落座的时候,要主动让出东主的位置。——如果没有东向的位置,就让出北面的位置。团队或者饭局里的二号人物和东主面向而坐。

饭局的档次——可以整理一份本地的特色菜地图,根据不同宴请对象来安排。——如果是请老板和重要客户,档次要高,但只要高出诚意即可,不要太高,人均300的地方即可,太高对方会有压力。——如果是贿赂性质的宴请,就请本地最有名最贵的。——同事之间的各种形式的档次就随意了,一般团队Boss来听取大家建议,最后他来个民主集中制。——有时候和对方的关系好到一定程度,饭菜的好吃和特色就胜过了所谓的档次。

饭局的言行——吃饭的时候尽量不要玩手机,重要电话和信息除外。——尤其是陪客户、同行、老大吃饭的时候,尽量不要玩手机。——同时要多说话,但是也不要话太多,不要过分劝酒,点到为止即可。——如果是上司和领导,要多关心下属是否吃饱是否喜欢饭菜是否喝多了。——如果是下属,要多关心领导和客户,勤倒酒斟茶,关键时刻递上纸巾,察言观色做好眼色活。如果这个基本素质都达不到,只是低头玩手机顾着自己吃,你真是白吃。——还有最后一条,不要真的往多了喝。所谓的酒品是个根本就不存在的东西,不要硬和人品联系起来,也就是说,没必要一定喝多了才是讲究才是地道,喝好了就行,其实大家都很讨厌一有饭局就喝多的人,尤其是喝多了之后事特别多的人。领导除外。——别相信别人在酒桌的承诺,也别一兴奋乱做承诺。

饭局的眼色——眼色也就是眼力见,就是要明白自己的角色,应该做些什么,不能光顾着自己吃,上菜的时候要等重要人物先夹菜,至少要等东主先动筷子。倒酒斟茶递纸巾这些更是不在话下。——总之,一顿饭下来,你要仔细观察每一个人的状态以及需求,适时的做适当的事情,给人的感觉不是拍马屁,而是细心和关照。

饭局的尾声——饭局的结束也是大有学问的,不是结束了就抓紧早早回家,你要明白清楚你的角色是什么,接下来你要做什么就清楚了。——首先,你要准确体会大家的心情,在恰当的时机结束饭局。——其次,饭局结束,优先送喝多的以及领导先走,当然不是送到家,而是送上车。如果真的喝多了才要送回家。——然后,是和路最远的人打招呼送人家上车回家。最后,才是你。——到家之后还不算完,你至少要微信问人家一下是否安全到家。这样,整个饭局才算是完美落幕。

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