淄博烧烤降温了吗

淄博烧烤近年来在全国范围内迅速走红，成为了淄博的一张名片。然而，随着近期专家的发言，淄博烧烤是否要凉凉成为了人们关注的焦点。下面是小编收集整理的淄博烧烤降温了吗，欢迎阅读分享，希望大家能够喜欢。

淄博烧烤降温了吗

1、淄博烧烤不是凉了，只是回归常态

今年3月份，“大学生组团到淄博吃烧烤”“坐高铁去淄博撸串”等热门话题频上媒体热搜;到了4月初，淄博烧烤得到了新华社、中央电视台等多家国家级媒体报道，“进淄赶烤”热潮风靡全国;五一期间热度到达了顶峰状态，再加上一众网红明星们纷纷过去打卡：高芋芋、乌啦啦、“二手玫瑰”组合、徐福贵等，直接把淄博烧烤带到了爆火的局面。

然而，物极必反，短视频的流量也有一个周期，经历顶峰过后，淄博烧烤终于还是回归到了常态。但这并不代表流量消退，从目前的的情况来看，淄博烧烤的流量依然还在。

就在几天前，当地有烧烤店老板告诉媒体，平日的客流相比五一减少一半，但周末的人依然非常多，京津冀及山东省内游客尤其多。

在打着“淄博烧烤热度减退”标题的短视频下面，有不少曾经想去淄博但又畏惧拥挤的客流而没有成行的网友，已经跃跃欲试想要错峰去吃烧烤。

2、守住本地客群，才能无惧流量的退潮

正如每一轮风口来临时都会有一大堆跟风者一样，此前职餐网也曾报道过，淄博烧烤火了之后，全国各地的淄博烧烤新店如雨后春笋般涌出，还有不少老店“连夜”换招牌、换菜单，想方设法蹭这波热度。

淄博当地新开的烧烤店数量之多速度之快更是超出人的想象，其中仅4月14日1天就新增注册20余家。

现在当流量开始退潮，烧烤店最好的结果是赚了两个月钱就够了，但是如果是纯粹跟风开店的没有了流量可能经营起来就会比较难受。

原本在火之前，淄博烧烤市场就已经是饱和状态，一大波游客涌入才有了增量市场，那么当游客散去，整个淄博烧烤势必会供大于求。据前文那位昨天刚去过淄博的朋友透露，“淄博的烧烤现在同质化有点严重，本来是个农贸市场的八大局现在也全是烧烤”。

对于当地的烧烤店来说，想要做长久生意，一定是要在本地客群的基础上再去做游客的生意，如果只想做游客的生意那么当热度散去肯定就行不通了，尤其是五一过后才开起来的店会更难受。大部分人吃烧烤肯定最先去有名的那几个，如今最有名的才排队半小时，那后面新开的店生意就可想而知了。

因为网友们跟风凑热闹打卡也只会有一次，在平日里的正常情况下，没有几个人会特意坐趟飞机只为了吃个烧烤。

哪些原因导致了淄博烧烤的冷却

第1点：淄博烧烤行业竞争激烈

市场饱和是导致其凉落的主要原因之一。在烧烤行业中，各种品牌和门店如雨后春笋般涌现，竞争异常激烈。消费者有了更多的选择，他们对于品质、服务和环境要求也更高。

因此，只有品质过硬、创新有特色的烧烤店才能在竞争中脱颖而出，而许多传统的淄博烧烤店往往无法适应这种竞争态势。

第2点：审美疲劳是一个重要原因

今年五一假期，淄博烧烤的火爆程度前所未有，但人们只能食用烧烤并不能满足所有需求。对于那些居住在较远地方的游客来说，前往淄博单纯为了品尝烧烤需要长时间的交通和请假，这对于大多数人来说并不划算。

此外，淄博烧烤的热度已经持续了相当长的一段时间，导致人们的审美疲劳逐渐增加。

第3点：资本的涌入也是一个重要因素

很多外地投资者看到了淄博烧烤市场的火爆，纷纷涌入开设外地美食店，如长沙臭豆腐、铁板鱿鱼等。这些外地美食的进入让淄博烧烤的特色逐渐被稀释，市场上出现了过多的同质化竞争。

第4点：天气的影响

最近天气逐渐升温，即将进入三伏天的高温季节。除了本地居民之外，大多数人更愿意待在家中享受空调带来的清凉。随着气温的升高，各行各业的经济活动都会受到一定的影响，自然了，这么热的天，大家也不会专门为了吃烧烤跑到淄博去，所以慢慢的热度就降低了。

第5点：淄博的旅游资源相对较少

作为一个工业化城市，淄博的旅游景点相对较少，除了烧烤之外，游客在淄博的参观景点选择较为有限。因此，很多人在体验过一次淄博烧烤后，便没有再次前往的动力。

当同事或朋友询问淄博烧烤时，大部分人往往会回答"还可以"，其实对很多人来说，就是表明，可以吃也可以不吃的态度了。尽管淄博烧烤具有小炉子和小饼的特色，但并不足以吸引大多数人专门为了它而旅行。

淄博烧烤爆火的原因

1、文化底蕴的吸引

山东可以说是一个历史悠久的城市，物美价廉，即便是当地的烧烤也是经过多年的流传，所以味道方便可以说吸引了一大群人。

2、材料独特的吸引

淄博的烧烤有他们山东的特色，并且和普通烧烤不一样的是，他们的调料都是特别秘制的，并且烧烤分量足。

3、网络平台的吸引

因为网络的普及也是成就淄博爆火的原因，通过各种媒体平台和网红博主的推广，淄博烧烤也强势进入人们的视线，达到爆火的目的。

4、政通人和的吸引

淄博的政府一直致力于打造城市建设，发展当地经济，给当地居民一个安定、舒适的居住环境，这也是各大游客向往的氛围。

5、齐心协力的吸引

山东人民一直是以好客而出名的，本地人热情接待外地游客，让游客感到了热情满满和安心。

虽然淄博爆火很突然，但是爆火之后也需要各方面的维护，离不开当地政府和人民的支持，淄博的火有它的道理。